Ausstellungseröffnung: Sitha Reis & Lukas Sünder – „Goethe-Girls“

Tafelkultur-Kunst-Colleg | Ausstellungseröffnung Sitha Reis & Lukas Sünder – "Goethe-Girls" 28. August 2018 | 18-21 Uhr Tee-Empfang Deutsches Museum für Kochkunst und Tafelkultur, Zeil 83 (Eingang Holzgraben 4), 60313 Frankfurt am Main Zu Goethes Geburtstags huldigen wir den Frauen, die Goethe umgaben. Darunter viele grandiose Persönlichkeiten, die es dennoch in der Erinnerungskultur in Deutschland schwer … Ausstellungseröffnung: Sitha Reis & Lukas Sünder – „Goethe-Girls“ weiterlesen

Frankfurter Teekannen – Vortrag und Aperitif

TeeKlub Frankfurt | im Rahmen der Ausstellung "Tassilo von Grolman – A Tribute to 100 Years of Bauhaus" 26. Juni 2018 | 19 Uhr Vortrag & Aperitif Deutsches Museum für Kochkunst und Tafelkultur, Zeil 83 (Eingang Holzgraben 4), 60313 Frankfurt am Main Zwei Teekannen im Vergleich: die Kippkanne, in Deutschland auch Ronnefeldt-Kanne genannt, und die … Frankfurter Teekannen – Vortrag und Aperitif weiterlesen

VERSCHOBEN! Kulinarischer Vortrag: Irene Doris Wild „Wilde Küche“

DIESE VERANSTALTUNG WURDE VERSCHOBEN. DER NEUE TERMIN WIRD IN KÜRZE BEKANNTGEGEBEN. Die „Wilde Küche“ ist schlicht die älteste, bewährteste und nachhaltigste Ernährungsweise der Menschheit und lässt sich sehr gut mit modernen, gesunden und genussvollen Ernährungsweisen kombinieren. "Wir alle brauchen ein bißchen mehr Wildheit in unserem Leben!" ist das Motto der Referentin Irene Doris Wild. Deshalb … VERSCHOBEN! Kulinarischer Vortrag: Irene Doris Wild „Wilde Küche“ weiterlesen

Abendführung am 18. April 2018 um 19 Uhr: Die Menü- und Speisekartensammlung Wolfgang Gross

Außerhalb der regulären Öffnungszeiten am Wochenende finden einmal pro Monat Abendführungen unter der Woche im Museum statt. Die Abendführung im April führt ein in die Welt der Menü- und Speisekarten. Im Frühling 2017 übergab der Hamburger Sammler Wolfgang Gross seine Sammlung an Speise-, Menü-, Wein-, Getränkekarten der TafelKulturStiftung. Nicht nur die Karten selbst sondern auch … Abendführung am 18. April 2018 um 19 Uhr: Die Menü- und Speisekartensammlung Wolfgang Gross weiterlesen

Die Virtuelle Kochkunstbibliothek

Auf der Webseite http://kochkunstbibliothek.tafelkultur.com entsteht derzeit das Verzeichnis der im II. Weltkrieg untergegangen Bibliothek des Kochkunstmuseums des Internationalen Verbands der Köche. Der Verbleib oder die Zerstörung der Bibliothek sind nicht restlos geklärt. Der Katalog der Bibliothek hat die Kriegswirren und -zerstörungen in wundersamer Weise überdauert. Walter Schwarz, seinerzeit Leiter des im Aufbau befindlichen Deutschen Museums … Die Virtuelle Kochkunstbibliothek weiterlesen

Presseschau Museumseröffnung

Dies ist ein Überblick über die online zugänglichen Resonanzen auf unsere Museumseröffnung. Genuss Magazin Frankfurt, 24. November 2015 „Zwischen Heimatmuseum und MAK“ (vak) Frankfurter Rundschau, 25. November 2015 Warmes Essen aus der Kiste von Regine Seipel Frankfurter Neue Presse, 26. November 2015 xxx [kostenpflichtig] cafe-future.net, 30. November 2015 Frankfurt am Main: Tourismus boomt, Kochkunstmuseum öffnet (JPW … Presseschau Museumseröffnung weiterlesen

Aus unseren Beständen: Objekt des Monats | Oktober 2015

Die Rosenthal-Kippkanne   Kippkanne, Rosenthal, Kronach, ca. 1970 TafelKulturStiftung, Inventarnummer AB/1 | 3.2.2.1 Die Bereitung von Tee ist eine kunstvolle Beschäftigung. Im Gegensatz zum Kaffee ist je nach Teeart und -sorte zu bedenken, wie heiß die Temperatur des Wassers und wie lange diesem die Teeblätter ausgesetzt sein sollen. Zudem muss man dem Tee Raum geben, nur … Aus unseren Beständen: Objekt des Monats | Oktober 2015 weiterlesen

Die Kunst der Tafelkultur – die Tafelkultur in der Kunst

Walter Schwarz zum Neunzigsten. Auch wenn ich Walter Schwarz nie persönlich kennen gelernt habe, so ist er mir seit vielen Jahren ganz nah. In meiner persönlichen Tafelkulturbibliothek hat sein Werk "Der klassische Tafelservice" mit seinen Bildern, die in der Frankfurter Villa Bonn aufgenommen wurden, seit langem einen Ehrenplatz. Auch in der Arbeit als ehrenamtlicher Kustos … Die Kunst der Tafelkultur – die Tafelkultur in der Kunst weiterlesen