Wir geben in Deutschland einen sehr geringen Anteil unseres Einkommens für Essen und Trinken aus. Das Motto ist immer noch viel zu häufig: Hauptsache billig. Es geht aber auch anders: Moralisch-ethische Kriterien werden stärker berücksichtigt; immer mehr Verbraucher entscheiden sich wegen der kürzeren Wege für regionale Produkte. Immer mehr Verbraucher wissen, was sie wollen und …
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Eine Veranstaltung im Rahmen von der Wochen zum verantwortlichen Tafeln. Mittwoch, 22. Mai 19 Uhr Pro Jahr landen rund 80 Kilogramm Lebensmittel pro Kopf im Mülleimer. Dieser Verlust an Mittel zum Leben muss verringert und die Verschwendung gestoppt werden. Für uns Menschen und unsere natürliche Umwelt. Wir haben mehr Nahrung zur Verfügung als wir benötigen. Also: …
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Eine Veranstaltung im Rahmen von der Wochen zum verantwortlichen Tafeln. Donnerstag, 29. Mai 2019, 19 Uhr Ein Hotel ohne Plastikmüll? Ohne Einwegverpackungen? Geht das? Immer konsequenter verbannt das Hotel Villa Orange diese Art von Materialien aus dem Betrieb und beteiligt sich so an der Plastikfrei-Challenge. Darüber möchten wir informieren, Beispiele dessen was möglich ist aufzeigen. Das …
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Eine Veranstaltung im Rahmen von der Wochen zum verantwortlichen Tafeln. Donnerstag, 6. Juni 2019 19 Uhr Die Ausrede „nichts gewusst zu haben“ funktioniert heute nicht mehr. Diese Wirtschaft tötet – so Papst Franziskus – nicht nur andere, sondern auf lange Sicht betrachtet auch uns selbst. Fairer Handel versucht seit gut fünf Jahrzehnten mit anderen Prinzipien ein …
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Eine Veranstaltung im Rahmen von der Wochen zum verantwortlichen Tafeln. Mittwoch, 12. Juni 2019, 19 Uhr Die Geschichte des Tees ist mehrere tausend Jahre alt. Tee war immer schon Genuss- und Heilmittel. Tee ist aber auch ein bedeutendes Wirtschaftsgut: Auf gut 3,5 Millionen Hektar weltweit wird Tee angebaut; rund 60000 Tonnen Tee im Wert von etwa …
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Eine Veranstaltung im Rahmen von Frankfurt liest ein Buch 2019.Mittwoch, 8. Mai 19 Uhr Ein Salon-Abend über rote Ami-Schlitten als Erregung öffentlichen Ärgernisses, über Smalltalk und Locker Room Talks, über anzügliches Lächeln auf der Straße und ungenierte Blicke, über Salatblätter in der Krabbenmayonnaise als „Standarte der schrankenlosen Freizügigkeit“. Asfa-Wossen Asserate (Autor des Buches „Manieren“) und Mikael …
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Liebe Freunde und Mitglieder, unser saisonales Diner „Spargel und Wein“ ist inzwischen zur Tradition geworden. Wie beim ersten Mal erwartet uns ein Überraschungsmenü. Wie damals mit Chef Dieter Biesler, dem Koch des Fürsten Metternich, unserem Akademie-Gründungspräsidenten, besprochen „Spargel in jedem Gang“. Anstoß zu diesem Essen 1995 war das unqualifizierte Klagen einzelner Weinhändler, wie schwierig es …
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Wie funktioniert ein Schweine-Lifting? Was ist ein Protonen-Würstchen? Was hat entkoffeinierter Kaffee in Wurst verloren? Warum haben Schweine keine Schrumpelleber? Warum werden die „Sternsinger“ bald die berühmteste Boyband aller Zeiten? All diese Fragen gehen Rosa, Franz und Christl auf den Grund. LEBERWURST, der gut gewürzte Bio- Splatterfilm vom Lande. Ein Film von Christl Pullmann. Ein …
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Donnerstag, 28. März 2019 , ab 18 Uhr Empfang, 19 Uhr Diner Liebe Freunde und Mitglieder, kaum schmilzt der Schnee, schon sprießen die ersten Frühlingsgrüße. Umso mehr freuen wir uns auf das vorzüglichen Menü, das uns der Küchenchef des Hessischen Hofes Ronald Füssel zum „Frühlingsfreuden“-Abendessen gewidmet hat. Wir sind dankbar, wie dieses Haus und alle seine Mitarbeiter …
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Frankfurter Tee-Spaziergang: Die unbekannte Tee-Stadt Frankfurt am Main Frankfurt ist eine Teestadt mit Tradition. Bei Tee wurde verhandelt und Politik gemacht, mit Tee wurde viel Geld verdient. Wir werden einigen Teegeschäften und Teesalons in der Innenstadt einen Besuch abstatten, die Anfange der Teekultur und des Teehandels in Frankfurt beleuchten mit samt der Einbettung in die jeweilige …
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