24. Juni 2015 - 18:30

Frankfurt am Main

Deutsche Tafelkultur e.V.
und
Internationale Akademie der Gastronomie e.V.

bitten
ihre Mitglieder und interessierten Gäste

Mittwoch, 24. Juni 2015 18:30 Uhr

in das Grandhotel Hessischer Hof
Friedrich-Ebert-Anlage 40
60325 Frankfurt am Main

zum Johannis – Spargel & Wein – Diner

zelebriert von Küchenchef Marco Wenninger
Riesengarnelen, Spargel-Melonensalat, Haselnuss
Spargel-Bärlauchcrèmesuppe, Parmesancroûtons
Spargelspitzen, Kräutercrêpe, geflämmter Lachs
Spargelsorbet, Kerbel
Mieral Schwarzfederhuhn, Sauce Riche,grüner und weißer Spargel, Pfefferkrapfen
Spargelcrèmeeis, marinierten Erdbeeren, Nougat
– vegetarische Variante ist auch vorbereitet –

2014 Sauvignon blanc, trocken Weingut Knipser, Pfalz
2014 GRAUER BURGUNDER, trocken Weingut Winter,Rheinhessen
2004 RIESLING JOHANNISBEGER KLAUS, Auslese, edelsüß Weingut Prinz von Hessen, Rheingau

Kosten pro Person einschließlich aller Getränke €88.-

Eric Beuerle de Castro Knut Günther Peter Julius Prof. Alexander Riesenkampff

u. A. w. g. bis 22. Juni 2014

Zusagebogen