Wein-Seminare
Derzeit wird das Seminarprogramm des Museum grundlegend überarbeitet. Auch die Weinseminare. In den Seminaren können Sie ihre Sinne trainieren, mehr über Weinsorten, Anbaugebiete, Produktionsweisen und vieles mehr erlernen. Neue Termine gibt es ab Frühling 2019.
THEMEN & TERMINE
Sensorik-Seminar 1 (Basis)
In Vorbereitung.
In diesem Sensorik-Seminar erfahren Sie mit viel Spaß und Freude die Grundlagen der Beschreibung von Wein nach den klassischen 3 Schritten: Sehen – Riechen – Schmecken. Anhand von Weinen unterschiedlicher Rebsorten, Stilistik und Qualitäten erfahren Sie daran anschließend, wie Sie zu einer Qualitätseinschätzung kommen können. Dieses Seminar ist gerichtet an Weininteressierte und Weinbegeisterte. Grundkenntnisse sind nicht erforderlich, sofern die Freude am Wein vorhanden ist.
Seminarleiter: Weinakademiker Markus Erb
Sensorik-Seminar 2 (Fortgeschrittene)
In Vorbereitung.
In diesem Sensorik-Seminar erfahren Sie über die Grundlagen der Beschreibung von Wein nach den klassischen 3 Schritten: „Sehen – Riechen – Schmecken“ hinausgehend, wie sie die unterschiedlichen Qualitäten, das Terroir und die Handschrift des Weinmachers aus einem Wein „heraus lesen“ können. Anhand von Weinen unterschiedlicher Rebsorten, Stilistik und Qualitäten können sie anschließend zu einer weitergehenden und genaueren Qualitätseinschätzung (als in der Sensorik-Schulung 1) kommen. Dieses Seminar ist gerichtet an Weininteressierte und Weinbegeisterte, die beispielsweise die Sensorik-Schulung 1 mit Spaß und Freude bereits besucht haben. Grundkenntnisse sind nicht erforderlich, aber hilfreich. Wichtig ist vielmehr die Begeisterung für Wein.
Seminarleiter: Weinakademiker Markus Erb.
Schaumwein-Seminar
In Vorbereitung.
In diesem Schaumwein-Seminar erfahren Sie nicht nur eine Einführung in die Welt der Schaumweine, sondern zudem erste Orientierung bei der Beschreibung von Schaumweinen nach den klassischen 3 Schritten der Sensorik: Sehen – Riechen – Schmecken. Anhand von Schaumweinen unterschiedlicher Rebsorten, Stilistik und Qualitäten erleben Sie mit viel Freude und Spaß die Welt der feinen Perlen im Glas ganz neu. Dieses Seminar ist gerichtet an Schaumweininteressierte und Weinbegeisterte. Grundkenntnisse sind nicht erforderlich. Wichtig ist vielmehr die Begeisterung für „sprudelnde“ Weine.
Seminarleiter: Weinakademiker Markus Erb.
Tee-Seminare
Der Tee-Klub Frankfurt
Tee ist der Wein unter den Heißgetränken: Lernen Sie mehr über dieses variantenreiche und vielseitige Aufgussgetränk: Teesorten, Anbauländer und Herstellungsmethoden, Aufguss-Techniken und die verschiedenen Teekulturen.
THEMEN & TERMINE
Frankfurter Teekannen – Vortrag und Aperitif
Tee-Seminar: Tee aus Südamerika
Teeführung und -seminar
Aufguss-Techniken
Drei Tees, ein Duzend Aufguss-Methoden: In diesem Seminar experimentieren die Teilnehmer mit Wasserqualitäten, Temperaturen, verschiedenen Gefäßen und Geräten, Ziehzeiten und einigem mehr auf der Suche nach dem besten Geschmackserlebnis.
Seminarleiter: Museumskurator Mikael GB Horstmann
Ein Seminar in Kooperation mit dem Teehaus Ronnefeldt
www.ronnefeldt.de
Private Termine auf Anfrage.
Tafelkultur-Seminare
THEMEN & TERMINE
Seminar: Servietten falten und brechen